FIORDIPONTI

 In Bakeries, Ristoranti, Street Food

Vicino a Porta Romana troviamo Fiordiponti, focacceria / bistrot direttamente da Santa Margherita Ligure. Questo forno propone una produzione artigianale di tutti i migliori prodotti della tradizione ligure da gustare sul posto (tavolini all’interno e all’estreno) o da portare via. Ingredienti di qualità come l’olio di oliva, le farine e il lievito arrivano direttamente dalla Liguria e abbinati alla lavorazione artigianale creano prodotti fantastici come la vera focaccia ligure (dove si riesce a sentire allo stesso tempo la morbidezza, la croccantezza e il sapore dell’olio di oliva), la farinata (perfetta per i celiaci), la focaccia di Recco e la pizza al trancio come viene fatta in Liguria. Ottime anche le torte salate come la torta pasqualina, quella di zucchine e fagiolini o alle biete. A pranzo sono presenti nel menù anche dei classici della tradizione ligure come trofie al pesto genovese, linguine integrali con trevisana, noci e basilico e pansotelli con burro e salvia a al sugo di noci. Oltre questo vengono proposte varie insalate veramente gustose e piatti vegetariani o vegani che variano ogni settimana, ad esempio la spadellata di seitan e verdure con riso basmati alle erbe e edamame – mini veggie burger con quinoa e semi di lino, melanzane, trevisana e hummus – burger di spinaci nel panino con varie combinazioni. I più golosi troveranno dolci artigianali quali croissant, tortine al limone, crostate alla frutta, torte di mele, frolle al cioccolato e biscotti. Che altro dire… assolutamente da provare a pranzo o per un aperitivo a buffet molto ricco con tutte le specialità della cucina ligure.

Cucina: Focacceria ligure con cucina – Opzioni vegetariane, vegane e senza glutine

Recensione: Luca Saracco

Viale Monte Nero, 5 – 20135 Milano   |   Tel. +39 02 36753468

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