PIZZA GOURMET GIUSEPPE VESI

 In Pizza

Da vero amante della pizza non potevo non andare a provare la nuova pizzeria di Giuseppe Vesi nel quartiere Isola. Dopo le due sedi napoletane al Vomero e sul lungo mare Caracciolo finalmente un nuova apertura nel capoluogo lombardo per il famoso pizzaiolo napoletano. Il Locale è molto bello, luminoso e vivibile nei suoi spazi oltre che ben arredato con le classiche piastrelle in stile partenopeo ed il personale molto simpatico e disponibile. Il forno e il banco di lavoro del pizzaiolo sono a vista ed è veramente uno spettacolo osservare la preparazione della pizza. Ma torniamo a quest’ultima che poi è la cosa più importante! Che dire… veramente veramente buona! Partendo dall’impasto (anche integrale) lievitato e cotto in maniera magistrale (anche per l’utilizzo di farine di grani antichi che lo rendono di una digeribilità e leggerezza incredibile). Gli ingredienti sono tutti di altissima qualità e denotano una grande conoscenza del territorio e dei suoi prodotti di eccellenza. Da provare assolutamente la classica Regina Margherita con pomodoro San Marzano Dop, fior di latte di Agerola, olio extra vergine Dop e basilico; la Piennolo con mozzarella di bufala campana e pomodori del piennolo; la pizza al pesto di pistacchio con bufala campana e pomodorini gialli del Vesuvio e la Vegetariana con fior di latte di Agerola, peperoni, zucchine e melanzane. Per i vegani classica marinara potete richiedere la pizza a base rossa con ingredienti a vostra scelta vista la grande qualità delle verdure utilizzate. Ottimi anche gli antipasti, i piatti e i dolci tipici della cucina napoletana. Se amate la pizza dovete assolutamente provare questo angolo di paradiso!!

Cucina: Pizza e piatti napoletani con opzioni vegetariane e vegane

Recensione: Luca Saracco

Via Ugo Bassi, 8 – 20159 Milano   |    Telefono 02 2308577

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